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Filet de boeuf, entier, non paré, 2 Kg.-2,300Kg.
CH frais Fr./Kg. 49.50
Filet de boeuf, paré
  CH frais Fr./Kg. 53.00
Filet de cheval, paré
  ARG frais Fr./Kg. 37.50
Rôti filet de porc
  CH frais Fr./Kg. 24.50
Emincé de cheval aux légumes
  CDN/CH frais Fr./Kg. 17.50
Rôti de veau, cou
  CH frais Fr./Kg. 29.00
Ragoût de veau, cou
  CH frais Fr./Kg. 27.00
Fricandeaux de boeuf et cheval mélangé,
  CH/CDN surgelé Pièce   1.70
emb. 5 pièces,